DOMANI, ça sonne italien ? Raté !
Chez nous, ça veut dire « Domaine » en breton — parce que tout a commencé dans un lieu où notre labo partageait la scène avec… notre houblonnière
DOMANI, C’est une micro brasserie bretonne BIO, pleine de couleurs et de bonne humeur !
Fin 2021, on s’est lancés dans cette belle (et un peu folle) idée : créer notre brasserie artisanale aux portes de Vannes, dans le Morbihan !
Petit hic : une partie du matos est restée bloquée à l’étranger à cause d’un conflit géopolitique.
Heureusement, la solidarité bretonne a fait le reste — merci aux brasseurs voisins qui nous ont ouvert leurs cuves pour nous donner un coup de main !
Notre brasserie qui tourne désormais à plein régime à une mission simple : brasser des bières bio, locales et de caractère.
Fondateur – L’esprit en ébullition depuis le début
« Travailler qu’avec des gens avec qui on aime partager une bière. »
🟡 Style préféré : la blonde ronde, légère et joyeuse.
Co-fondateur – Brasseur / Chimiste du houblon
« C’est dans les petits détails qu’on fait les grandes bières. »
⚫ Style préféré : le Stout, noir, dense et sans compromis.
La dernière arrivée mais comme si elle était là depuis le début !
Style préféré : La Neipa « Tintintin » ! Forcément, elle est réprésentée sur l’ étiquette 🙂
Nous proposons tout au long de l’année des bières en format 33 cl, 75 cl et futs 20 L
Depuis 2025, une partie de nos bouteilles 33 cl est désormais disponible en verre consigné. Le fruit d’ un partenariat avec nos voisins bretons de la brasserie régionale de l’ ouest dans le 22.
Nous possédons nos propres caisses en 33 cl qui permettent le ré-emploi des bouteilles et contribuer a notre niveau à limiter notre empreinte carbone.
En fonction des saisons, vous pourrez trouver d’autres brassins éphémères.
Robe Paille. Au nez, arômes de céréales
subtilement fruités. Amertume délicatement florale et fruitée.
Notes fraiches et sèches en dégustation.
Robe dorée. Saveur maltée aux notes subtiles de caramel. Bouquet délicatement fruité.
Robe voilée. Arômes subtilement fruités
aux notes d’agrumes.
Amertume délicatement florale et fruitée
Robe blonde. Aromes de fruits exotiques et de houblons. Amertume fraiche et fruitée.
Envie de découvrir les installations de notre brasserie ou une simple envie de toucher des brasseurs en chair et en os ?
VENTE DIRECTE :
Retrouvez nous tous les vendredis de 16h00 à 19h00 à la brasserie.
En Juillet et en Aout, on vous ouvre également nos portes le SAMEDI de 10h00 a 13h00 pour de la vente directe
Pour toutes autres demandes de visites de groupes, n’ hésitez pas à nous envoyer un mail a : brasserie@maisondomani.fr
5188 route de Surzur – 56450 Noyalo
Nous avons des tireuses adaptées pour vos événements !
Quoi de mieux de profiter de nos bieres pression pour vos festivités ?
Pour toutes informations, envoyez-nous un mail à brasserie@maisondomani.fr ou contactez-nous par téléphone au 06 80 01 71 95
